Anders als in klassischen Seniorenhäusern verfügen die Hausgemeinschaften St. Elisabeth nicht über ein zentrales Hausrestaurant. In jeder Hausgemeinschaft werden die wöchentlichen Speisenpläne gemeinsam mit den Bewohnern erstellt. Die Zubereitung der Speisen erfolgt ebenfalls gemeinsam mit den Bewohnern der jeweiligen Hausgemeinschaft. Darüber hinaus werden regelmäßig Kuchen, Waffeln o.ä. gemeinsam frisch gebacken. Unter Einbeziehung finden so auch die Lieblingsgerichte aller den Weg auf den Speiseplan.
Eine Menülinie in unserer Senioreneinrichtung wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) mit einer DGE-Zertifizierung ausgezeichnet; diese wird mit dem Fit im Alter-Logo gekennzeichnet. Basis der Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“.
Doch was bedeutet das konkret für Sie als Bewohnerinnen und Bewohner?
Mit der erfolgreich bestandenen DGE-Zertifizierung wird sichergestellt, dass die Verpflegung hier im Haus nach den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft zusammengestellt ist. Insgesamt werden die vier Qualitätsbereiche „Lebensmittelauswahl“, „Speiseplanung und Speiseherstellung“, „Hygieneaspekte, rechtlicher Rahmen, Qualitätsmanagementsystem und Kommunikationsmaßnahmen“ und „Lebenswelt“ überprüft.
Unser Getränkeangebot macht Lust auf mehr: Den ganzen Tag über gibt es stilles Wasser oder Sprudel, verschiedene Teesorten, Kaffee, Fruchtsäfte und andere Getränke. Mittags und abends reichen wir auf Wunsch auch Bier, am Wochenende Wein.
Gerade im Alter kommt der Ernährung eine besondere Bedeutung zu. Wir besprechen mit Ihnen gerne Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse. Auf Anfrage ziehen wir auch einen professionellen Ernährungsberater hinzu.
Sie haben Geburtstag? Wir helfen Ihnen, Ihren Ehrentag zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Laden Sie Ihre Angehörigen, Freunde und Bekannten ein – wir kümmern uns um Raumgestaltung, Organisation und Bewirtung.
